鸡肉烧老了怎么办 飘香香 专业问答 1.55W 大中小设置文字大小 可加入淀粉勾制成的芡水。鸡肉烧制时间过久,会导致鸡肉过老。鸡肉烧老了,可加入淀粉勾制的芡水,进行补救,勾芡后的鸡肉,还有一定的保温作用。鸡肉除了老母鸡,烹饪的时间都不宜过长,时间过长鸡肉会又老又硬;而老母鸡则适合小火慢炖,炖上几个小时都是可以的。 TAG标签:鸡肉 #