如何煮腊肉不咸还不硬

用温水浸泡过在煮制。用温水浸泡过在煮的腊肉不咸也不硬，煮制好的腊肉可以直接蘸着调料吃或者在加入一些配菜炒制着吃。腊肉在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存或者挂在通风的地方保存，这样保存的时间都比较的长也不容易变质。