湖南腊肉怎么炒才不硬 飘香香 专业问答 3.28W 大中小设置文字大小 把腊肉清洗干净后,用温开水浸泡三十分钟以上,然后放入锅中焯水,这样处理过的腊肉炒起来口感筋道、不发硬。腊肉吃法很多,例如:腊味煲仔饭、香煎腊肉、土豆蒸腊肉等。表面干爽、不粘手、肉质有弹性的是好腊肉,若腊肉出现霉斑、表面有粘液、有异味,不建议购买。 TAG标签:湖南 腊肉 #