春天的艾叶怎么吃

可以煮水喝，或者做成糯米艾叶汁糍粑等不同的吃法。艾叶在煮水喝的时候，首先要将艾叶清洗干净，然后用清水浸泡一段时间，再放到锅里面进行熬煮，30分钟左右就可以喝了，还可以加入一些红糖，会更甜。如果是做糍粑吃，那么要将艾叶捣成艾叶汁，倒在蒸好的糯米粉中。