牛奶营养价值能否被代替

不能。

1、牛奶中最主要的营养成分是蛋白质和钙。正常的纯牛奶中的蛋白质都是优质的，容易被人体消化和吸收，每天一盒250ml的牛奶就能满足一个上午的蛋白质需求了。而且，牛奶中富含钙，无论大人小孩，补钙对骨骼生长和保护都十分必要，可以说是成长必需品。

2、豆浆中也含有丰富的蛋白质，其转化的氨基酸也是足够人体所需，但毕竟是豆类是植物，钙含量远不及牛奶，非常少。不过同时，豆浆中含有大豆异黄酮，作为一种植物性的类雌激素，可以调节体内平衡，发挥着非常重要的作用。所以，牛奶的营养价值与豆浆相比，两者各有各的好，互相不可替代。