牛奶的营养价值有哪些

总所周知，牛奶的营养价值极高，喝牛奶的好处有很多，可以促进生长发育强身健体，镇定安神促进睡眠，牛奶还可以使皮肤光滑白皙，预防色素沉着，为皮肤提供水分使其光滑润泽，是爱美人士的极佳选择。让我们看看牛奶中到底有哪些营养物质吧？

牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近，所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。根据现代营养学研究发现，每100克的牛奶中，水分大约有87克，蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克等等。可供热量69千卡。

牛奶的营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。

牛奶的营养价值有哪些

(1)蛋白质

牛奶中所含有的蛋白质都是优质蛋白质，属于全蛋白。主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人，是非常适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。

(2)钙质

牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例比较合适，而且容易被人体吸收。其中特别要指出的是，牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高，而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的，所以对于正在长身体的青少年、钙质容易流失的更年期人群、老人等比较推荐饮用牛奶。

(3)碳水化合物

牛奶中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供日常活动所需要的能量。

(4)脂肪

牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。

(5)乳糖

牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一种最容易消化吸收的糖类，不过乳糖不耐受的人不适合喝牛奶。

牛奶的营养价值极高，是大部人都可以食用的，是天然健康的饮品。同时它对于减肥人士也是个好的选择，牛奶中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，使机体产生更多分解脂肪的酶，所以如果想瘦身不妨试试乳制品，但一定要是低脂或脱脂乳制品哦！