花甲里面的黑的可以吃吗

可以。花甲体内有黑色的部位，是花甲的肠腺，主要储存没有消化的食物和代谢的废物，清洗干净后可以食用，但口味较差，不喜欢这个味道，也可以将花甲黑色的部位扔掉。花甲是市面普遍的海鲜食材，烹饪方式多样，可以清蒸、炒制、红烧、烤制等。花甲在制作美食之前需要将花甲吐出泥沙，吃起来会更加卫生。