花甲肉可以全部吃吗

可以。吃花甲时，需要将花甲内脏的泥沙去除，以免影响口感。花甲一般指花蛤，别名蛤仔等，分布于中国沿海。清洗花甲时，可以将花甲放在盆中，添加适量的清水和一勺食用盐、少许香油，搅拌后静置半个小时，再用清水反复冲洗花甲即可。清洗后的花甲可以用于制作爆炒花甲、烤花甲等美食。