黑米面不放白面可以发吗 飘香香 专业问答 3.17W 大中小设置文字大小 可以。黑米面无法单独发酵胀大,添加白面可以使得其发酵的更充分并且丰富口感。另外,还可在黑米面中加入芝麻,增添其香味并丰富外表。白芝麻或黑芝麻均可,白芝麻外表更好,黑芝麻则更香。另外,制作时,要注意黑米面的投入量,不应超过白面的1/3,加入过多会导致面团发不泡。 TAG标签:米面 白面 #