腊肉腌制后要晾多久

半个月到一个月。将肉洗净后沥干水分，放入锅中炒制，放入白糖、生抽等调味料涂抹均匀，静置一周后，将绳子 穿进之后，放置晾干即可，半个月左右取下即可食用。注意腌制时要注意盐的量，不宜过多。风干好的腊肉比较咸，可以搭配蒜苗、洋葱、茼蒿等蔬菜炒食。