水煮鱼怎么吃不腥

鱼肉要加料酒、蛋清、胡椒粉腌制10分钟。煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。但水煮鱼吃多了会使人的味觉疲劳，使人还想再来一碗水煮鱼，而且水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种，让口味单一。