炖大骨头什么时候放盐最合适

大骨头炖好以后。大骨头在炖之前，需要放在清水中，浸泡半个小时，浸泡期间需要多次换水。泡好的大骨头，需要冷水下锅，添加生姜片、料酒等佐料，进行焯烫处理，这样既可以去除大骨头的腥味，也能便于成熟。大骨头煮汤时，可以单独煮，也可以搭配胡萝卜、大白菜等食材一起煮。