黄散了的鸡蛋能吃吗

视情况而定。鸡蛋黄的外表是有一层膜包裹的，叫蛋黄膜，若运输过程中发生震荡使蛋黄膜破裂，或是蛋清变稀，水分向蛋黄渗透把蛋黄膜撑破，这两种情况造成的鸡蛋黄散开是可以食用的。若是细菌将鸡蛋内部感染，导致鸡蛋黄散开，说明鸡蛋已经变质，不可以再继续食用。