蒸鸡肉要多久

20至30分钟。根据鸡的大小来调节时间。注意火候不要太过，影响肉质。在开始蒸之前，可以将鸡肉先腌制一个小时左右，根据不同口味，可以放入葱、姜、蒜、生抽等辅料，若整只鸡不好入味，可以在鸡身上用尖物扎几个洞或用刀剌几刀，使鸡肉更入味。