甜白酒发酸怎么办

直接倒掉，不可食用。甜白酒主要是通过将大米、玉米等原料，进行浸泡或煮沸蒸透后，控装入密封罐中放凉，撒上甜酒曲和少许凉水，搅拌均匀即可。根据气候不同，所需时间也是不同，夏季需要1-2天，冬天需要3-5天，其味清凉甜美，浓香醇厚，甘甜可口。