干凉皮用什么水泡

热水。买来的干凉皮需要经过热水处理才能够正常食用，并且仅仅是热水处理还不够，还需要煮一下才行，要让干凉皮充分吸收水分，呈现出原始的质感后，才能够用于食用。干凉皮泡发还需要注意时间的控制，时间过长容易导致食材出现问题，而过短又起不到泡发的效果。