家里煎牛仔骨为什么嚼不烂 飘香香 专业问答 1.41W 大中小设置文字大小 煎制时间过短或过长、没有提前对肉进行处理等都会造成煎的牛仔骨出现嚼不烂的情况。牛仔骨煎制30分钟即可。在腌制牛仔骨时候加入适量小苏打和一个鸡蛋清,可以让牛仔骨肉质更加嫩滑。用牛排锤适度捶打牛仔骨,可以使牛仔骨容易熟且肉质不柴。 TAG标签:不烂 牛仔 #