锅包肉颜色金黄是怎样做的

锅中的油烧至五成熟，将肉片逐一放在锅中，炸制表面微黄，控油捞出后，转大火，重新复炸一次即可。制作锅包肉使用的肉片，需要切成片放入盆中，添加生姜丝、胡椒粉、食用盐、料酒搅拌后腌制30分钟，这样可以增加肉片的底味，做出来的锅包肉口感会更好。