荸荠直接吃吗

可以。荸荠生长在田里，挖出来后洗净可以直接吃，会有一股甜甜的味道，口感上清脆。也可以将其炒菜吃，将荸荠洗净，进行削皮，切成块状。然后可以与肉，蒜苗炒着吃。也可以烧一锅水，直接将荸荠放入煮熟就可以食用。在挑选，要选择颜色呈深紫色，在观察其顶芽是否比较长，表面是否有泥土，带有泥土就是刚从地里挖出来的，挑选比较圆的，个头较大的，因为在削皮的时候好削点。也可以用手轻轻挤压，软的话，就是发蔫了，不新鲜的。