鸭肠算是动物内脏吗

算。鸭肠，主要是鸭子的内脏部位，比较常见的做法是清蒸、做卤鸭肠以及用来当做麻辣烫或者火锅中的食材。在把鸭肠用到火锅当中的时候，建议鸭肠在锅中1-2分钟的时间。鸭肠，也可用来做鸭肠炒饭、韭菜炒鸭肠、青椒炒鸭肠以及鸭肠炒虾仁等。