如何挑选莴苣

挑选莴苣主要看莴苣叶子、新鲜程度、莴苣根部的品质等。莴苣，又被叫做千金菜、莴笋、青笋以及笋菜等，是日常生活中常见的蔬菜之一，也是一种一年生或者两年生草本植物。莴苣原产自于地中海地区，后传入中国，在中国各地均有种植。莴苣的营养价值丰富，含有大量的维生素、纤维以及微量元素等营养成分。在市场上购买莴苣，要挑选好的莴苣，看莴苣的叶子，新鲜的莴苣叶子颜色为青绿色，而且叶子比较鲜嫩。还要看莴苣茎部新鲜程度，新鲜的莴苣茎部水分多，因此比较硬，而是软的则说明已经放了很久，品质不好。