怎么挑选莴苣

挑选莴苣可以看莴苣的叶子、颜色以及莴苣的肉和软硬程度等方面。莴苣，也被叫做千金菜、莴笋、石苣、青笋以及笋菜等，原产自于地中海沿岸地区，在中国部分地区均有种植。莴苣的口感脆嫩，是一种常见的绿色蔬菜，可以直接食用，也可以烹饪菜肴食用。挑选莴苣可以看莴苣的叶子新鲜程度，颜色青绿并且鲜嫩的莴苣较为新鲜，而颜色干黄枯萎的莴苣则品质较差。还有莴苣的肉要选取绿色的最好，绿色的莴苣肉质较嫩，而且口感更佳爽脆，还有莴苣要选较硬的，软的莴苣说明放的时间过长。