茭白味道很酸是坏了吗 飘香香 专业问答 7.25K 大中小设置文字大小 是。茭白闻起来有酸味,或是有腐烂的味道,说明茭白变质,不能继续烹饪。新鲜的茭白切开以后,肉质洁白细嫩,有的也会带些许黑色斑点。变质的茭白切开以后,肉质呈黑色或黑褐色。新鲜的茭白摸起来手感光滑,表面没有粘性物质渗出,变质的茭白摸起来比较粘手。 TAG标签:茭白 很酸 #