蒸包子要醒多久

半小时左右。在醒面时，温度最好在25度到40度，半小时之后，观察面团是否变为原来的两倍大，如果是，则面已经醒好。弄好面皮后在面皮中包上肉馅或者素馅，包好之后，需要进行二次醒面，二次醒面可以使做出来的包子软糯且香甜，口感更佳。