山药怎么弄去皮不会变黑 飘香香 专业问答 2.5W 大中小设置文字大小 醋水中浸泡。山药去了皮发黑是因为所含元素与空气接触后发生了氧化反应,属正常现象,可以将山药去皮后尽快放在加了白醋的水中浸泡,醋与水比例为1:10左右,这种方法不仅能有效防止山药氧化变黑,还能够去除山药自身特有的土腥味。 TAG标签:去皮 变黑 山药 #