生鸡胗炒熟需要几分钟

五到十分钟。炒鸡胗时需要盐、糖、蒜苗、姜片、花椒、料酒、老抽、油。鸡胗先煸炒出水分，去除其腥味。调料炒出味后倒入鸡胗加入适量的清水焖上五分钟即可。鸡胗处理时，要将其肥油和外皮去除，然后将其放入盐水中浸泡去腥，再用手搓洗干净即可。