煮鸡蛋需要几分钟能熟呢

煮鸡蛋是吃鸡蛋的最好的烹饪方式也是各种吃鸡蛋方式中营养能存留得最好的一种方式，煮鸡蛋要煮多久是大家平常不太注意的，煮鸡蛋其实是很有说法的，如果喜欢吃生鸡蛋，这样是不好的，蛋清里面有蛋白质吸收的抑制剂，会大大减缓蛋白质的吸收速度，也有其他物质和蛋白至相互反应，影响了维生素的吸收比例，如果蛋清被煮到凝结的状态，那么鸡蛋中的营养成分基本上就被消耗得差不多了，那煮鸡蛋需要几分钟能熟这就很有讲究了。

煮鸡蛋需要几分钟能熟

煮鸡蛋煮八分钟应该是最好的，如果你用得时间用得过于短了，这样煮出来的鸡蛋蛋黄还没有凝结，吃了对身体不好，你煮的时间如果过于长，鸡蛋不但营养流失，而且口味不好，又不太吃得下。所以很多人都不知道该煮多久，大数据统计鸡蛋煮八分钟是大众觉得最好的时间。

鸡蛋的蛋白质和其他物质一样，热胀冷缩，要是把鸡蛋高温快速煮，当蛋外面受热时，里面还是冷的，鸡蛋也不会因为高温而破掉。继续加热，内部开始受热膨胀时，里面的蛋清也基本上开始凝固了，如果温度不是超高，蛋壳也不会胀破。

最好是把鸡蛋放进开水里面煮，这样是最好的吃鸡蛋的人有不同的口味，煮的时间也不一样，有些人喜欢吃溏心鸡蛋，平常当水沸腾后的三分钟左右就可以把鸡蛋捞出来了，要是你要吃比较软的蛋，当水沸腾后五分钟左右把鸡蛋捞出来，要是喜欢吃熟的鸡蛋，在水沸腾后八分钟左右捞出来。

吃鸡蛋的方式就那么几种，煎、炒、蒸、煮，蛋含有很高的脂肪含量，入宫再用油来做，不仅把蛋的营养都流失了，还会让大家吃鸡蛋会增加更多的脂肪，是会长胖的，所以不太建议大家用油来做鸡蛋，最好还是清水煮鸡蛋。

煮鸡蛋也不是时间越长越好，煮久了也会增加营养的流失和脂肪的消失，脂肪氧化对身体健康是有巨大危害的。我们还要考虑食物的质量，鸡蛋壳有细菌，科学解释是要煮八分钟才能把细菌完全消灭，吃鸡蛋要吃得有讲究，要安全，所以一起考虑到这几个方面。

煮鸡蛋需要几分钟能熟？8分钟，总之把鸡蛋煮到蛋黄比较柔软凝固的状态就可以。就并不是常说的溏心鸡蛋，很多人以为溏心鸡蛋营养价值高，但这是不对的。因为鸡蛋有细菌，煮鸡蛋要达到一定温度才能杀菌，当蛋黄刚刚凝结这就说明温度差不多达到了，最好是蛋黄才凝结就捞起来，而不是吃溏心鸡蛋。