杂粮饭里面需要哪些米

大米、黑米、糯米、黑豆、燕麦米、糙米、高粱米等。制作杂粮饭时，可以根据喜好酌情添加使用的米。杂粮饭是由各种杂粮，经过搭配，烹煮而成的饭食。质地较硬的杂粮在煮之前，需要放在清水中浸泡，这样便于煮熟。煮熟的杂粮饭可以直接吃，也可以煮粥吃、制作杂粮炒饭等。