黄瓜需要炒多久

七到十分钟。炒黄瓜时，黄瓜炒至没有硬芯即可出锅。黄瓜口感爽脆，在挑选时，要选择外皮较为光滑，不刺手的最佳。若是黄瓜的颜色略黄，手感较刺，则其口感略差。新鲜的黄瓜在保存时，可以将其放置在常温阴凉处，将其表面撒上清水，减少水分流失。