米酒发酵到什么程度就好了

有酒香味飘出。发酵过后的米酒香味会更加浓郁，喝起来要比没发酵的米酒更香醇，米酒的发酵时间一般在三天左右，发酵好的米酒会飘出来一些米酒的香味，这就说明米酒已经是发酵完成了，也可以在米酒发酵过程中检查一下，若存放米酒的容器中中间满满都是酒说明已经发酵好了。