做糍粑的糯米要蒸到什么程度

蒸八分熟即可。做糍粑糯米当时不需要完全蒸熟，蒸45-60分钟即可。这样制作出来的糍粑会更有弹性。糍粑在煮的时候可以直接放置在电饭锅里去煮，这样米饭熟了之后，糍粑也就熟了。糍粑保存起来也比较方便，直接将其泡在水里，密封保存即可。