什么是果木烤鸭

以枣木、苹果木、梨木、桃木等结果树木为燃料烤制而成的鸭肉。鸭肉不腥并具有独有的果木香气，鸭肉可以直接蘸作料食用，或搭配黄瓜、香葱、香菜等配菜卷饼吃，鸭骨头可以煲汤。吃剩的烤鸭，可以做成烤鸭冬瓜汤、辣椒炒烤鸭、烤鸭馅饼、烤鸭披萨等。