鲜海带蒸多久能熟？美味需要耐心的等待

海带是我们日常生活中非常常见的一种食材之一。它虽然是一种海产品，但是却受到了许许多多人的喜爱。它不仅可以用来炒热菜吃，最常见的还是用来凉拌凉菜食用。不仅仅口感特殊，而且拥有海水浸泡过的特殊味道。但是鲜海带能蒸多久呢？

海带，又称江白菜、昆布，是一种在低温海水中生长的大型海藻类植物。它是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的矿物质元素，有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血和抗氧化的功效。海带处理方式比较麻烦，那么新鲜海带煮多久才熟呢?

一、鲜海带蒸多久能熟

为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

二、海带怎么煮容易烂

1、淘米水法

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

2、适度法则

煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

3、加碱窍门

海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

4、加醋窍门

煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

5、干蒸窍门

把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

6、开水烫法

如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。

三、吃海带要注意什么

1、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

今天我们知道了鲜海带蒸多久能熟，大概是十五分钟左右最能保证海带的口感和口味。除此之外我们还了解了一些其他的煮海带的方法，这些方法都是非常实用的。希望大家能在日常生活里利用起来，做出可口美味的海带菜品。另外海带不可以长时间浸泡大家需要注意。