煮白螃蟹要煮多久

蒸20分钟左右。白螃蟹是海螃蟹，产在澳大利亚深海出，数量少，出口量也少，算是非常珍贵的海鲜。白螃蟹生长周期长，蟹肉的肉质非常饱满，而且细腻甘甜。在澳大利亚的做法是清蒸，处理后的螃蟹在锅里蒸上20分钟左右就可以了。在中国的做法就是，直接将白螃蟹和花雕酒一起烧熟，通过酒精的蒸发去到去除腥味的作用。