冰冻黄金糕是炸还是蒸 飘香香 专业问答 1.69W 大中小设置文字大小 炸。冰冻好的黄金糕若再拿去蒸,口感不佳,一般会选择炸的方式。炸之前裹上面包糠或面粉,丰富黄金糕的口感。炸的时候油温要合适,不宜过低,也不宜过高,要用小火慢炸,炸至表面金黄,即可将去取出,不可油炸时间过长,容易造成口感老化,丢失其原本的味道。 TAG标签:冰冻 #