酸奶冷冻后益生菌还在吗

在。酸奶冷冻后，益生菌会处于休眠状态。酸奶制作的主要原料为牛奶，经过巴氏杀菌处理等工序发酵而成。酸奶的分类比较多，包括发酵乳、风味发酵乳、风味酸乳等。酸奶的吃法多样，既可以直接喝，也可以用于制作酸奶布丁、酸奶水果捞、炸酸奶等美食。