清蒸螃蟹冷水还是热水蒸 飘香香 专业问答 3.3W 大中小设置文字大小 冷水。蒸螃蟹时冷水下锅蒸,既可以避免螃蟹出现掉腿的现象,也能使螃蟹的口感变得更好。螃蟹在蒸之前,需要放在清水中,用牙刷反复刷洗,再用清水冲洗,这样可以将螃蟹清洗的更加干净。蒸螃蟹的时候,可以在螃蟹表面铺上生姜片,有去腥的效果。 TAG标签:冷水 螃蟹 热水 清蒸 #