为什么白酒会产生苦味

卫生不好，酒发生变质。白酒之所以会出现苦味可能是因为存放白酒时卫生没有处理到位，这也是白酒变苦的原因之一，还有可能是因为白酒发酵的速度比较快，导致细菌的滋生，这时酒会发生变质，所以就会出现苦味。保存白酒时一定要放在干燥通风的环境下保存，要保持密封状态。