冰冻牛排不解冻直接煎可以吗

不可以。因为冰冻牛排在冰冻了一段时间，牛排带有的血水都冰冻起来了。在解冻的时候，会流出本身带有的血水，不会留在牛排肉里。再加上解冻了的牛排可以更好地控制对牛排的成熟度的把控，不会因为解冻不够，肉身过硬导致牛排肉感不好。