如何去除蛋清蛋黄

吸瓶法，漏勺法，蛋清分离器。把鸡蛋打到碗里用干净的空矿泉水瓶倾斜着把蛋黄吸到瓶子里，不倾斜的话蛋黄会又滑落回碗里，必须把瓶口对准蛋黄，不然容易把蛋清也吸进去。蛋清分离器是直接把鸡蛋磕在分离器上面，蛋清就会漏在碗里面，随知蛋清蛋黄就分离了。