做吐司用什么面粉比较好

高筋面粉。吐司是一种听型的法式面包，呈长方形，切片以后呈正方形，主要配料是高筋粉，鸡蛋，牛奶，砂糖，黄油和干酵母，切片可以搭配火腿、蔬菜、沙拉酱制作成三明治。制作吐司时要选用高筋面粉，做出的吐司看起来表皮更完整、更蓬松，吃起来有弹性。