花甲买回来后如何去沙

用清水浸泡花甲20分钟左右。浸泡花甲的时候花甲就会把沙子吐出来，吐干净沙子的花甲要放在锅里焯水1-2分钟在清洗，焯水的时候可以加入适量的料酒，姜片，这样能更好的去除花甲的腥味。花甲可以做蒜蓉花甲，香辣花甲，海鲜菇花甲汤。