茄子籽能吃吗

可以。茄子有茄子皮、茄子肉和茄子籽三个部分，这三个部分都是可以吃的。茄子的吃法多样，可以和黄瓜、豆角一起炒，这三种蔬菜也被称为地三鲜。个头较小的茄子，可以直接清水煮熟，用蘸水沾着吃。茄子也可以对半切开，在中间放入蒜蓉调料，做成烤茄子。