凉皮怎么做不断 飘香香 专业问答 1.18W 大中小设置文字大小 在粉浆分离的时候,上面的清水不要全部倒掉,要稍微留一点水再和下面的粉浆搅匀,这样做出来的凉皮才会更加有弹性,不会断掉。做好的凉皮要尽快食用,不然口感就会发生变化;若不能立刻吃完的话,可以放进冰箱中冷藏保存,而且要给凉皮提供一个湿润的环境,防止凉皮水分流失变干。 TAG标签:凉皮 #