冷掉的凉皮能加热么

可以。若冷掉的凉皮需要加热，可以用微波炉热3分钟即可，也可以直接放进锅中蒸熟，但是这样煮的凉皮口感会差些，会使其绵软。凉皮是一种淀粉类食品，可以凉拌，也可以配上青菜，豆芽等炒熟了来吃，加热后的口感会比冷掉的凉皮口感更好。