蒜苔放冰箱发红了还能吃吗

可以吃。蒜苔发红是因氧化导致的，在食用时，将其发红的部分削除即可。在保存时，要将其用保鲜膜封好，避免蒜苔暴露在空气中，减少与空气的接触，可以避免出现发红的情况。若是蒜苔发红后出现了变软，出汁的情况，则蒜苔已经变质，不能食用。