炸酱面酱是不是直接拌面吃

不是。在吃炸酱面的酱的时候，是需要提前把酱炒熟的。在炸酱面的配菜选择上，可以用黄瓜丝、花菜丝、胡萝卜丝、花生米、木耳等。炸酱面的酱料在炒熟之后，将炸酱面的酱和面进行充分的搅拌均匀之后即可食用。炸酱面在做好之后，要尽快地食用完毕。