新鲜竹笋怎样处理长时间保存

将新鲜的竹笋用干净的食品袋密封好，放在家中阴凉的环境中存放，可以存放35至45天。表皮有破损的竹笋，可以将竹笋的壳去除，再用刀削掉较老的根部，清洗干净，对切两半，放在锅中蒸至五成熟，放凉后，放在竹篮中，再将竹篮放在通风的环境中存放，可以存放15天左右的时间。