苦瓜怎么保存时间长才会新鲜

1、保存苦瓜的时候包裹一层纸或者包裹一下保鲜膜，然后放入冰箱中，这样子可以有效的保护苦瓜本身比较娇嫩的表皮，而且还可以防止苦瓜表面水分的散失。

2、新鲜的苦瓜不能直接放入冰箱保存，还可以将苦瓜切成片，然后晒干保存，晒干的苦瓜在室温下也可以保存很长时间。