咸蒜怎么吃才好吃有营养

说到咸蒜想必不少的吃货朋友们一定都很熟悉吧，咸蒜不仅营养价值十分丰富，对我们的身体健康也特别有好处，很多朋友在日常吃饭的时候，都会选择吃点咸蒜来开胃健脾，杀菌消毒，那么，咸蒜怎么吃才好吃有营养呢？不妨我们一起去了解看看吧。

一、咸蒜怎么吃才好吃有营养

1.家常腌咸蒜

主料：成熟的大蒜。

调料：酱油、花椒、大料、盐。

做法：将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。将大蒜装入一容器内(玻璃)倒入已凉透的腌汁，密封好容器口，几日后可食。

2.醋腌咸蒜

我们要用醋淹蒜，这样吃起是特别的好吃，我们先把一升的食用醋倒在玻璃瓶或者可以选择一个棕色腌菜坛里，不能用铁制式的，只能是用陶瓷式的。

然后再把四个新鲜的苹果清洗干净，然后再把表面的水擦去，然后再去籽，然后再切成四份，再放进醋里面，然后再加进冰糖，再加上少量的鸡精。再用干净无油无水的筷子慢慢搅拌，等这些气泡都没有了以后，再密封好，再在阴凉的地方放上一周。就可以吃了。

二、大蒜的功效与作用

1.预防食物中毒

大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而这些细菌有些就能起食物中毒。

2.防癌

研究发现，经常吃大蒜能够减少体内某种致癌物质，特别有助于预防胃癌、大肠癌以及食管癌的发生。

3.杀菌

生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌，包括葡萄球菌，一种经常出现耐药的细菌。

4.减轻过敏

每天吃大蒜能够减轻过敏，尤其是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始吃大蒜。

5.缓解牙痛

牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后，疼痛会逐渐缓解。

6.帮助胎儿增加体重

研究发现，孕妇服用大蒜能帮助胎儿增加体重。如果您怕别人受不了口腔的大蒜味的话，您还可以去药房购买大蒜补充剂，从而避免口臭的烦恼。

7.预防冻疮

将一瓣大蒜碾碎，泡于温水中，每天喝两次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能够预防某些冻疮和其他形式的疱疹。但是，需要注意的是，不要将大蒜直接涂于冻疮处，否则有些人会产生灼烧感。

咸蒜怎么吃才好吃有营养呢？相信大家在看完以上的介绍之后，应该就知道咸蒜怎么吃既有营养又好吃了吧，建议大家可以参考以上的方法来做，一定可以做出美味可口的咸蒜来吃哦，而且咸蒜不仅味道十分美味可口，还能杀菌消毒有益我们身心健康哦。